Türk mutfağının en önemli kebaplarından biri haline gelmiş Adana kebabı Türkiye dışında bile sıklıkla tanınmaktadır. Bu yemek o kadar beğenilmektedir ki Türkiye’nin her yerinde bir lokantada bulmak mümkündür.
Evde hazırlaması bir miktar zor çünkü bıçak ile yapılan ve zırh kıyma adı verilen kıymayı ev şartlarında hazırlamak son derece zor. Bunun için de kebaplık kıyma kullanarak Adana’daki kebapçılar ile son derece benzer bir kebap yapmak mümkün.
Adana Kebap Tarifi Kullanılacak Malzemeler
- Yarım Kilo Kebaplık Kıyma
- 2 Kaşık Pul Biber
- 100 Gram Kuyruk Yağı
- Tuz
- Lavaş
- Soğan
- Sumak
- Domates
- Biber
Adana Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kuyruk yağını bıçak ile ya da doğrayıcı yardımıyla küçük parçalara ayırın.
- Yeterince küçük olduğunda kıymanın içine ekleyerek güzelce karıştırın.
- Ardından pul biberi ve tuzu da ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir arada güzelce yoğurun.
- Bu işlemden sonra zamanınız varsa ağzını kapatarak dolapta birkaç saat bekletin.
- Fırında ızgara modunda pişirirken şişlere dizip fırın tepsisinin üzerine de koyabilirsiniz.
- Kebaptan şişe de uygun olacak büyüklükte alarak şiş üzerine dizin.
- Bu noktada kebapları şişe dizme büyüklüğünüze göre pişme süresi farklılık gösterecektir. Kebapları fırına alın ve bu sırada ocak üzerinde domates ve biberleri közleyin.
- Ardından soğanları da sumakla birleştirin.
- Kebapları piştikten sonra hepsini aynı tabağa alın. Afiyet olsun.
Ezber Bozan Aşure Topları Tarifi! Aşure Nasıl Yapılır? Nefis Tarifler Muhteşem Meyveli Yoğurt Bar Tarifi! Meyveli Yoğurt Nasıl Yapışır? Ev Yapımı Simit Tarifi! Çıtır Ev Simidi Nasıl Yapılır? Dereotlu Pastane Poğaça Tarifi! Dereotlu Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır? Bayram Sofralarına Çok Yakışacak 15 Muhteşem Tatlı Tarifi Tavsiyeleri Cajun Baharatlı Somon Yemeğinin Tarifi! Nefis Tarifler Çin Mantısının Tarifi! Nefis Çin Mantısı Nasıl Yapılır? Çin Tavuğu Tarifi Nasıl Yapılır? Nefis Tavuk Yemek Tarifleri Buffalo Soslu Tavuk Tarifi! Nefis Tavuk Yemek Tarifleri Nefis Bol Sebzeli Tavuk Güveç Tarifi. Tavuk yemekleri tarifi