1. HABERLER

  2. YEMEK TARİFLERİ

  3. Kolay Makarna Böreği Tarifi
Kolay Makarna Böreği Tarifi

Kolay Makarna Böreği Tarifi

Kolay yemek tarifi olarak sunulabilecek makarna böreği son derece masrafsız ve pratiktir. 8 - 10 porsiyonluk bu kolay börek tarifi, kısıtlı zamanlarda yapılabilecek,...

A+A-

Kolay yemek tarifi olarak sunulabilecek makarna böreği son derece masrafsız ve pratiktir. 8 - 10 porsiyonluk bu kolay börek tarifi, kısıtlı zamanlarda yapılabilecek, aniden çıkıp gelen misafirlere karşı kurtarıcı bir silah konumundadır.

Malzemeler:

3 Tane yufka,
1 Paket makarna,
1 Su bardağı lor peyniri ya da az yağlı beyaz peynir,
1 Tutam maydanoz.

Sosu İçin

3 Tane yumurta,
1 Su bardağı yoğurt,
1 Su bardağı süt,
1 Su bardağı sıvı yağ.

Yapılışı

Makarnalı börek yapımı için öncelikle derin bir tencereye su doldurulup ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır. Kaynayan suyun içerisine tuz ve makarna eklenip, makarnalar normalden biraz daha fazla olmak şartıyla iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır Makarnalar haşlanınca süzgeç içerisine suyu süzülmek üzere boşaltılır ve makarnaların birbirine yapışmasını önlemek üzere üzerine biraz soğuk su gezdirilir. 

Makarnalar boş bir kaba alınır ve üzerine peynir ile ince kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılıp soğuması beklenir.

Sos hazırlamak için gerekli olan yumurta, sıvı yağ, süt ve yoğurt bir kap içerisine alınır. Tel çırpıcı  ile iyice karışana kadar çırpılır ve sos hazır hale getirilir. Yapılan sosun yarısı makarnaların içine dökülür ve her yeri eşit sosa bulanana kadar karıştırılır.

Makarna böreğinde yağlı peynir kullanımı peynirin eriyerek yufka içerisinde bir bölgeye toplanmasına sebep olur. Bu sebeple tavsiye edilen lor peyniri ya da az yağlı beyaz peynirdir.

Tepsiye serilecek birinci yufka uçları dışa sarkacak şekilde yerleştirilecek. Bu şekilde yapılmasının sebebi en son bohça gibi kapatılacak olmasıdır. Yerleştirilen birinci yufka üzerine soslu peynirli makarnanın yarısı boşaltılır ve her yerine eşit dağılacak bir şekilde serpilir.

Serpilen makarnaların üzerine 2. yufka kenarları hiç dışa sarkmayacak şekilde büzülerek yerleştirilir ve kalan makarna yufkanın üzerine boşaltılıp yine her yerine eşit dağılacak bir şekilde serpilir.

Son yufkada aynı şekilde kenarları dışa sarkmayacak şekilde büzülerek makarnaların üzerine kapatılır ve kenarlarına sos sürülür. Tepsinin dışında kalan birinci kattaki yufka kenarları içe doğru, son yufkayı saracak şekilde bohça gibi kapatılır.

Hazırlanan makarnalı yufka üzerine kalan sos dökülür ve fırça yardımı ile her yerine denk gelecek şekilde sürülür.

Hazırlanan makarnalı börek yufkaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kırmızılaşana dek pişirilir. Pişirme süresi yaklaşık 30 - 35 dakikadır.

Pişirilen börek fırından alınır ve oda sıcaklığında biraz soğuması beklenir. Sıcak iken kesilir ise hamurda dağılma olabilmekte. Bu sebeple biraz daha ılıtılıp servis yapılmak üzere dilimlenmelidir.

Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.