Afyon lokumu mutfaklarda kolayca hazırlanan, son derece pratik ve ekonomik tatlılardan biridir. Türk yemek kültüründe yeri büyük olan lokum evde de yapılması mümkün olan bir tatlıdır.

Jöleden daha yoğun kıvamlı olan bu lokumlar özellikle çay ya da kahvenin yanında tercih edilmektedir. Misafirlerin geldiği durumlarda kısa süre içinde hazırlanması ve Türk kahvesi yanında servis edilmesi mümkün olan bu tatlı oldukça lezzetlidir.

Kaymak ve muhallebinin birleşiminden oluşan lokum bu işlemin ardından Hindistan cevizi ile buluşmaktadır. Bu uyumun ardından lokum sunuma hazırlanırken son olarak üzerine Antep fıstığı da serpiliyor. Basit ve az malzeme ile bu lokumu yapmak mümkün.

Kullanılacak Malzemeler

• Çeyrek Bardak Un
• Yarım Bardak Şeker
• 250 Ml süt
• 200 Gram Kaymak
• 1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
• Yarım Tatlı Kaşığı Vanilya Özütü
• 1 Kaşık Tereyağı
• 1 Kaşık Antep Fıstığı
• Yarım Yemek Kaşığı Mısır Nişastası

Nasıl Yapılır?

• Bir tencerenin içine sütü alın. Bunun üzerine un, mısır nişastası, şeker, tereyağı ve vanilya özütünü ekleyin.
• Öncelikle topak kalmayana kadar karıştırın ve ardından tencerenin altını açın.
• Tencere ısınmaya başladıktan sonra da karıştırmaya devam edin. Bu noktada yumurtaların sarılığını kaybederek karıştığını göreceksiniz.   
• Tencerenin orta ateşte karıştırmayı hiç bırakmadan pişirilmesi ve dibinin tutması engellenmelidir.
• Ardından fırına girmeye uygun bir tepsinin tabanına güzelce Hindistan cevizi yayın.
• Muhallebi piştikten sonra yaklaşık olarak 5 dakika bekletin ve bu muhallebiyi de Hindistan cevizi serdiğiniz tepsiye alın.
• Tepsiye döktüğünüz muhallebiyi bir kaşık yardımıyla güzelce tepsiye yayın.
• Bu şekilde Hindistan cevizi ve muhallebi ile hazırladığınız tepsiyi buzdolabına atın ve yaklaşık olarak 20 dakika boyunca dolapta bekletin.
• Bekleme süresi dolduktan sonra bir sıkma poşetinin içine kaymak alın.
• Bu kaymaktan tepsinin üzerine şeritler oluşacak şekilde çekin.
• Ardından bir bıçak ile ince şeritler olacak şekilde güzelce kesin.
• Kaymakların arada kalmasını sağlayarak kaymakların olduğu taraftan başlayın ve rulo yapacak şekilde katlayın.
• Bu işlemden sonra Afyon lokumu hazırdır. Afiyet olsun.

  Ev Yapımı Baklava Tarifi ve Püf Noktaları, Baklava Nasıl Yapılır?

  Patatesli Et Yemeği Nasıl Yapılır? Patatesli Et Yemeği Tarifi

  Mantı Yemeği Nasıl Yapılır? Nefis Mantı Tarifi